Sofía Yianatos de Casanova, emigrante griega avecinada en la V Región de Chile desde hace cerca de 70 años, es la fundadora de la Pastelería Plaza, llamada así porque en cuando abrió sus puertas se ubicó frente a la histórica Plaza Victoria, en Valparaíso.Después de estar por cerca de una década en la calle de Colón, la pastelería regresó a sus orígenes, al ubicarse en la calle de Molina; de nuevo frente a la Plaza.
En este nuevo local continúa con las recetas y los productos que ha hecho famosos Sofía Casanova, al lado de su familia.
Saborear una torta, galleta o empanada de la Antigua Pastelería Plaza es un deleite y una costumbre de quien vive o visita este lindo puerto chileno.
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